Le Yassa au poulet sénégalais

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La journaliste Khady Beye fait découvrir aux lecteurs de Touki Montréal, le Yassa au poulet, un plat d’abord sénégalais bien qu’il s’est exporté à travers toute la sous-région. Un voyage culinaire signé toukimontreal.com

La recette

Ingrédient : Yassa au poulet (4 pers)

  • 1 poulet
  • 3 gros oignons
  • 4 citrons pressés
  • 3 c.a.s de moutarde
  • 3 c.a.s d’ails pilés
  • 2 cubes « Jumbo »
  • 2 poignées d’olives
  • 2 piments séchés
  • Huile d’arachide
  • Sel et poivre

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